Foto por Karik Studio
Con esta receta de tortitas de calabacín tienes un entrante ligero y rápido que se prepara en cuestión de minutos y que es ideal para cualquier momento del día y para cualquier ocasión. Además, te aseguro que va a encantar a los niños.
(10 tortitas aprox):
Calabacín – 1 un.
Huevo -1 un.
Pan rallado con ajo y perejil – 150 gr.
Sal (a gusto)
Pimentón dulce (a gusto)
1. Lavar el calabacín y rallarlo con un rallador grueso.
2. Añadir en un bol el calabacín rallado, el huevo, el pan rallado con ajo y perejil, sal y pimentón dulce y mezclarlo todo muy bien.
3. Calentar la sartén en fuego medio/fuerte y añadir aceite vegetal.
4. Poner la mezcla con la ayuda de una cuchara llena intentando dar la forma circular u ovalada aplastando sobre la sartén. El tamaño y el grosor de las tortitas dependerá de nuestro gusto.
5. Freír a fuego medio/alto unos 3/4 minutos en ambos lados hasta que las tortitas se queden doradas.
6. ¡Que aproveche!
Las tortitas se puede servir con arroz, con patatas fritas/cocinadas/horneadas, y con todo lo que se nos ocurra y guste.
Calabacín es una hortaliza baja en calorías (15g en 100g de verdura). Sin embargo, en cambio contiene una muy buena cantidad de minerales y oligoelementos, fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio, necesarios para el organismo.
Esta hortaliza contiene además unas sustancias denominadas mucílagos que son un tipo de fibra que suaviza y desinflama las mucosas del aparato digestivo.
Aparte de esta receta de tortitas de calabacín, te puede interesar también la versión con patatas que publiqué hacie tiempo que puedes cunsultar AQUÍ.
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Con esta receta de tortitas de calabacín tienes un entrante sano y ligero que se hace en nada y se zampa en menos!
Lavar el calabacín y secarlo bien. Rallarlo con un rallador grueso.
Añadir en un bol el calabacín rallado, el huevo, el pan rallado con ajo y perejil, sal y pimentón dulce y mezclarlo todo muy bien.
Calentar la sartén en fuego medio/fuerte y añadir aceite vegetal.
Poner la mezcla con la ayuda de una cuchara llena intentando dar la forma circular u ovalada aplastando sobre la sartén. El tamaño y el grosor de las tortitas dependerá de nuestro gusto.
Freír a fuego medio/alto unos 3/4 minutos en ambos lados hasta que las tortitas se queden doradas.
¡Bon Áppetit!
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