Con esta receta de tortitas de calabacín tienes un entrante ligero y rápido que se prepara en cuestión de minutos y que es ideal para cualquier momento del día y para cualquier ocasión. Además, te aseguro que va a encantar a los niños.
Los ingredientes para las tortitas
(10 tortitas aprox):
Calabacín – 1 un.
Huevo -1 un.
Pan rallado con ajo y perejil – 150 gr.
Sal (a gusto)
Pimentón dulce (a gusto)
La preparación
1. Lavar el calabacín y rallarlo con un rallador grueso.
2. Añadir en un bol el calabacín rallado, el huevo, el pan rallado con ajo y perejil, sal y pimentón dulce y mezclarlo todo muy bien.
3. Calentar la sartén en fuego medio/fuerte y añadir aceite vegetal.
4. Poner la mezcla con la ayuda de una cuchara llena intentando dar la forma circular u ovalada aplastando sobre la sartén. El tamaño y el grosor de las tortitas dependerá de nuestro gusto.
5. Freír a fuego medio/alto unos 3/4 minutos en ambos lados hasta que las tortitas se queden doradas.
6. ¡Que aproveche!
Las tortitas se puede servir con arroz, con patatas fritas/cocinadas/horneadas, y con todo lo que se nos ocurra y guste.
Calabacín es una hortaliza baja en calorías (15g en 100g de verdura). Sin embargo, en cambio contiene una muy buena cantidad de minerales y oligoelementos, fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio, necesarios para el organismo.
Esta hortaliza contiene además unas sustancias denominadas mucílagos que son un tipo de fibra que suaviza y desinflama las mucosas del aparato digestivo.
Aparte de esta receta de tortitas de calabacín, te puede interesar también la versión con patatas que publiqué hacie tiempo que puedes cunsultar AQUÍ.
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Tortitas de calabacín sanas y ligeras
Con esta receta de tortitas de calabacín tienes un entrante sano y ligero que se hace en nada y se zampa en menos!
Ingredientes
- 1 un. calabacín mediano
- 1 un huevo
- 150 gr pan rallado con ajo y perejil
- Sal
- Pimentón dulce
Elaboración paso a paso
Lavar el calabacín y secarlo bien. Rallarlo con un rallador grueso.
Añadir en un bol el calabacín rallado, el huevo, el pan rallado con ajo y perejil, sal y pimentón dulce y mezclarlo todo muy bien.
Calentar la sartén en fuego medio/fuerte y añadir aceite vegetal.
Poner la mezcla con la ayuda de una cuchara llena intentando dar la forma circular u ovalada aplastando sobre la sartén. El tamaño y el grosor de las tortitas dependerá de nuestro gusto.
Freír a fuego medio/alto unos 3/4 minutos en ambos lados hasta que las tortitas se queden doradas.
¡Bon Áppetit!
Woooo, deliciosa receta, gracias!!!
¡Qué bien que te haya gustado, Margarita! Cuenta, cuenta, ¿qué tal te han salido las tortitas? 🙂