trufas de chocolate y nueces
Estas trufas de chocolate y nueces son muy fáciles de hacer y no requieren ningún tipo de horneado. Además, son sin gluten, sin lactosa y bajo en azúcar. Solo necesitas algunos ingredientes que probablemente ya tengas a mano o que son fáciles de conseguir ya que se venden en la mayoría de establecimientos de alimentación. Además, al final de esta receta pongo a tu alcance la opción de adquirirlos en un par de clics y sin desplazamientos en Amazon.
Cuando pruebes estas trufas de chocolate con nueces verás que llenan bastante, por lo que realmente no desearás comer mucho. Bueno, ¡quién sabe! ;P
Lo bueno es que ya habremos leído mucho sobre el chocolate negro y de sus características saludables. Para esta receta he optado por galletas sin gluten, chocolate negro de 70% y mantequilla sin lactosa lo que hace que las trufas de chocolate y nueces sean 100% aptas para celiacos.
Esta receta de trufas de chocolate y nueces es de las favoritas de Dulces ya que es simple y a la vez muy rápida para tener un postre en cuestión de minutos para acompañar el café o el té en familia y con amigos.
En primer lugar, he molido las galletas. Luego las nueces aunque también se puede trocearlas con cuchillo.
Galletas María sin gluten – 400 gr.
Nueces – 100 gr.
Mantequilla – 150 un.
Chocolate negro 70% – 150 gr.
Azúcar glass
1. Picar las galletas metiéndolas en una bolsa para comestibles y triturándolas con la ayuda de un rodillo. Alternativamente se puede picarlas con la ayuda de un picador.
2. Picar las nueces de igual forma que las galletas.
3. Fundir la mantequilla junto con el chocolate negro en microondas o a baño maría y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. Añadir a esta mezcla las galletas y las nueces picadas.
5. Mezclarlo todo muy bien hasta conseguir una masa relativamente sólida que se pueda moldear.
6. Formar con las manos bolas de diámetro 4 cm aprox.
7. Espolvorear con azúcar glas y/o cacao en polvo.
8. ¡Bon appétit!
Y por último, en esta presentación he utilizado moldes mini de papel que compré en el Mercadona.
(enlaces de afiliado)
Picdora
Azúcar glass
Nestlé Chocolate 70%
Chocolate belga 70%
Galletas María sin gluten
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