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Receta sencilla y rápida de huevos rotos con tomates y pimientos a la mantequilla ideal tanto para desayuno como para almuerzo.
La receta de hoy es rica, fácil, sencilla y rápida, perfecta para el desayuno, almuerzo o, por qué no, para la cena. Huevos rotos con tomate natural y pimientos es una maravillosa combinación de sabores que van a encantar a muchos.
INGREDIENTES para 2:
Huevo – 4 un.
Tomate – 2 un.
Pimpiento verde – 1 un.
Pimpiento rojo – 0,5 un.
Mantequilla – 25 gr
Sal y Pimienta
PREPARACIÓN:
- Pelar los tomates y cortarlas en rodajas. Cortar en aros o tiras los pimientos.
- Calentar la sartén en fuego medio/fuerte y añadir la mantequilla.
- Añadir los pimientos cortados y dejar en el fuego durante 3 minutos removiendo.
- Añadir las rodajas de los tomates y sofreír unos 2 min en ambos lados.
- Añadir los huevos y dejar unos 5 minutos hasta que las claras estén hechas. Si prefieres las yemas hechas, tapar con tapa hasta ue se hagan.
- ¡Que aproveche!
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